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【#別墅裡的一百種味道】

👉🏼 深夜燉湯專賣:
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【#別墅裡的一百種味道】

👉🏼 深夜燉湯專賣:https://bit.ly/2SJfr4L
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賣湯佬有菜頭粿、滷肉飯、小菜及燉湯
有別於一般餐館多以飯、麵為主食
在這裡「湯」才是餐桌上的主角

滷肉飯的滷汁裡加了肉桂減少豬肉腥味
軟腴不油膩⠀搭配分明的米飯很順口

菜頭粿改用更便於消化的菱角粉製作
表皮煎得恰恰恰⠀內層保留軟糯的口感

芋頭排骨選用來自大甲的檳榔心芋頭
個頭不小⠀幾乎佔了半個碗面
外Q內鬆⠀入口輕輕一抿就化開了



【一百種味道|系列平台】
▎部落格:http://100tastes.tw
▎Instagram:https://www.instagram.com/100tastesintw2015/
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About author
身為想讓三餐多點新意的外食族,2015年7月12日,透過社群平台Instagram,以台中東海大學商圈(東海別墅)為中心,成立「別墅裡的一百種味道」帳號,至今蒐集逾1200種味道。 有了社群操作的經驗後,為使整體內容更趨多元,於2017年初萌生設立網站的想法。打破過去因平台特性而無法完整闡述的特性,而能進一步深入介紹每一種好味道。 紀錄的過程中,認識許多守護這片土地,抑或立於消費者立場思考的店家。再平常不過的「吃飯」一事,透過「蒐集味道」的方式,有了全然不同的想像。期許自己如新生兒般,對世界時刻保持好奇心。 「走出別墅,走進裡台灣」將會是未來的夢想。
邊吃邊學的美味蒐集家。以店家為主角,其經營理念為佐料。不僅介紹各種好味道,還會帶入更多深具溫度的故事。
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